Resep Gulai Telur Padang
Bahan :6 butir telur itik/ayam
2 butir bawang merah iris tipis
1 batang serai memarkan
1 ½ cm lengkuas memarkan.
350 ml santan dari ½ butir kelapa
½ sdm air asam kandis
2 sdm minyak goreng untuk menumis.
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 buah cabai rawit merah.
2 cm kunyit.
2 cm jahe.
1 sdt ketumbar.
½ sdt jintan
½ sdt Garam.
Cara Membuat :
➝ Kupas kulit telur sisihkan.
➝ Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris, serai, lengkuas dan bumbu halus hingga harum.
➝ Tuangi santan dan masukan telur, masak hingga meletup-meletup.
➝ Tambahkan air asam, aduk rata, didihkan sebentar. angkat.
